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 辣椒红厂家 辣椒红色素厂家
辣椒红为深红色油溶性液体，流动性好，色泽鲜艳，着色力强，耐光性好且产品具有耐热、酸、碱及不受金属离子影响、溶于油脂、乙醇等特性，具有高纯度、低溶残、低金属离子，杂质少，无辣味等特点。用途辣椒红可广泛用于食品、、医药、化妆品饲料等行业，是方便面、菜肴、水产品、肉类、糕点、色拉油、奶油、果汁、饮料、营养、高档口红等产品理想的调色着色剂。应用辣椒红可用作果汁、饮料、配制酒、冰欺凌、糖果、饼干夹心、糕点、面包、酱菜、调味品、面饼、油炸食品、膨化类即食早餐谷类食品等食用色素。食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量（g/kg）允许残留量（g/kg）辣椒红冷冻米面制品着色剂2.0辣椒红调味品（除外盐及代盐制品）着色剂按生产需要适量使用辣椒红腌腊肉制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红粮食制品馅料着色剂按生产需要适量使用辣椒红腌制的蔬菜着色剂按生产需要适量使用辣椒红人造黄油及其类似品着色剂按生产需要适量使用辣椒红焙烤食品馅料着色剂1.0辣椒红糕点着色剂0.9辣椒红膨化食品着色剂按生产需要适量使用辣椒红油炸小食品着色剂按生产需要适量使用辣椒红果冻着色剂按生产需要适量使用辣椒红乳酸菌饮料着色剂按生产需要适量使用辣椒红蛋白饮料类着色剂按生产需要适量使用辣椒红果蔬汁（肉Chemicalbook）饮料着色剂按生产需要适量使用辣椒红复合调味料着色剂按生产需要适量使用辣椒红酱及酱制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红冷冻鱼糜制品（包括鱼丸等）着色剂按生产需要适量使用辣椒红熟肉制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红调理肉制品（生肉添加调理料）着色剂0.1辣椒红饼干着色剂按生产需要适量使用辣椒红糕点上彩装着色剂按生产需要适量使用辣椒红方便米面制品着色剂按生产需要适量使用辣椒红面糊（如用于鱼和禽肉的拖面糊）、裹粉、煎炸粉着色剂按生产需要适量使用辣椒红糖果着色剂按生产需要适量使用辣椒红可可制品、巧克力和巧克力制品，包括类巧克力和代巧克力着色剂按生产需要适量使用辣椒红冷冻饮品（03.04食用冰除外）着色剂按生产需要适量使用制法超临界辣椒红色素是以辣椒为原料，采用超临界CO2萃取技术精制而成，是辣椒红色素的深加工产品。化学性质主要成分为辣椒红素和辣椒玉红素，具有辣椒气味的橙红色黏稠液体、膏状物或粉末，无辣味。溶于油脂和乙醇等溶剂，溶于油后呈橘红至橙红色，不溶于水。乳化分散性、耐热性、耐酸性均好，耐光性稍差，对金属离子稳定，着色力强。在丙酮中吸收波长470nm。小白鼠经口LD50＞1.7g/kg，由于是从红辣椒中提取，安全性高。用途作食品着色剂，我国规定可用于饼干、糖果、冷饮、熟肉制品、人造蟹肉、酱料和糕点上彩装，按生产需要适量使用。