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乙基纤维素是一种高分子化合物，化学式为(C12H22O5)n，常温下是白色或淡褐色粉末。
乙基纤维素是纤维素的乙基醚，是通过乙缩醛连接的以β-脱水葡萄糖为单元的长链聚合物，是应用广泛的水不溶性纤维素衍生物之一。
乙基纤维素是纤维素的衍生物。乙基纤维素是一种无毒且可生物降解的聚合物,具有的特性,如油凝胶的形成、活性成分的输送以及在食品和制药领域的成膜能力。乙基纤维素可用作辅料,如包衣剂、调味剂、片剂填充剂等。药用辅料,或称药用辅料,是指除药物成分外,在制药过程中使用的其他化学物质。
乙基纤维素(药用辅料)广泛应用于口服和外用制剂中。口服制剂中乙基纤维素的主要作为片剂和颗粒的疏水性包衣材料。用乙基纤维素包衣主要是为了调整药物的释放速度，掩盖不良气味，增加制剂的稳定性；又如，颗粒用乙基纤维素包衣可防止氧化，缓释片可用乙基纤维素作为骨架材料。乙基纤维素，溶于溶剂或其混合物，其自身可制成水不溶性膜。越高黏度的乙基纤维素制成的膜越牢固持久。加入羟丙甲纤维素或增塑剂后可调整乙基纤维素膜的溶解性